■豆腐と■
■干しエビの■
■サラダ■
■豆腐と干しエビのサラダ の作り方
| 材料 | 絹ごし豆腐 | ２丁 |
| 干しエビ | 大さじ２ | |
| 万能ねぎ小口きり | ４本分 | |
| しょうが | １片 | |
| 長ねぎ | 1/3本 | |
| しょうゆ | 大さじ２ | |
| 酢 | 大さじ２ | |
| ラー油 | 小さじ1/2 | |
| ごま油 | 大さじ１ | |
| 香菜 | 適量 | |
| 作り方 | ①豆腐は１cm厚さにスライスする。干しエビはひたひたの水に浸し、刻んでおく。 | |
| ②しょうが、長ねぎはみじん切りにして、しょうゆ、酢、ラー油、ごま油と合わせる。 | ||
| ③皿に豆腐を盛りつけ、干しエビをたっぷりとのせる。上から②のたれをかけて万能ねぎを散らす。好みで香菜を添える。 | ||
